|
نحوه‌ی استفاده از تابه‌های روکش‌دار سرامیکی
می‌توانید تابه‌های روکش‌دار سرامیکی در اجاق گاز، جوجه‌پز، هواپز، توستر، بخارپز، مایکروویو و روی شعله‌های گاز استفاده کنید. همچنین می‌توان آن را در فریزر قرار داد و برای سرو غذا نیز مناسب است.
تابه‌ی سرامیکی را قبل از اولین استفاده بشویید
بعد از پاک کردن کلیه‌ی مواد و برچسب‌های بسته‌بندی، تابه را با آب صابون گرم بشویید و با دستمال‌کاغذی خشک کنید تا ذرات گرد و غبار و کثیفی حاصل از ساخت و حمل و نقل از آن جدا شود. بعد از شستشوی اولیه، تابه آماده‌ی استفاده است.
فقط از وسایل ایمن در تابه‌های نچسب سرامیکی استفاده کنید
همیشه از قاشق و کفگیر چوبی، سیلیکونی، پلاستیکی و یا نایلونی برای تقسیم و سرو غذا از داخل قابلمه استفاده کنید. مواد غذایی را وقتی که در قابلمه قرار دارند خرد نکنید. ممکن است وسایل فلزی دارای لبه‌های زمخت یا تیز باشند که در این صورت خراش‌ها و آسیب‌هایی در ظرف شما به جای خواهند گذاشت. استفاده از وسایل ایمن به طولانی‌تر شدن عمر تابه‌های سرامیکی‌تان کمک می‌کند.
مقدار کمی روغن یا کره به تابه‌ی سرامیکی نچسب اضافه کنید
در هربار استفاده از این تابه‌ها، با مقدار کمی روغن یا کره سطح داخلی ظرف را به آرامی و به طور یکنواخت بپوشانید. استفاده از روغن باعث جلوگیری از چسبیدن مواد غذایی شده و به ماندگاری بیشتر روکش کمک می‌کند. از استفاده از اسپری‌های پخت و پز خودداری کنید زیرا ممکن است باعث ایجاد ترکیبات مضر شود و معمولا از موادی تشکیل شده‌اند که برای اکثر ظروف آشپزی نچسب، خشن و ناملایم هستند. همچنین از استفاده از روغن زیتون تصفیه‌نشده اجتناب کنید، چرا که مقاوت چندانی در برابر حرارت زیاد ندارد و لایه‌ی کربنی نازکی روی سطح ظرف باقی می‌گذارد.
از حرارت کم تا متوسط استفاده کنید
اکثر ظروف آشپزی نچسب ساخته‌شده از سرامیک قادر به تحمل طولانی‌مدت حرارت زیاد نیستند. هنگام استفاده از قابلمه و تابه‌های سرامیکی از گرمای کم تا متوسط استفاده کنید. پیش از آشپزی قابلمه را در حرارت پایین‌تری گرم کنید و قبل از اضافه کردن مواد غذایی به قابلمه، بگذارید روغن برای یک دقیقه گرم شود. سرامیک گرما را به طور موثری توزیع می‌کند، بنابراین مواد غذایی سریعتر و یکنواخت پخته می‌شوند. گرمای زیاد می‌تواند باعث چسبیدن مواد غذایی به کف قابلمه شده و باعث تغییر رنگ یا آسیب رساندن به آن شود. اجازه ندهید قابلمه‌ی خشک (بدون رطوبت یا روغن) روی حرارت بماند.
تابه‌ی سرامیکی داغ را در آب سرد فرو نکنید
قبل از شستن، اجازه دهید ظروف آشپزی نچسب سرامیکی به طور کامل خنک شوند. تغییرات شدید دما می‌تواند به لایه‌ی نچسب آسیب رسانده و در نتیجه قدرت پخت آن‌ها را کاهش دهد.
تابه سرامیکی را روی زمین نیندازید
تابه‌های سرامیکی را روی زمین نیندازید و مراقب باشید که آن‌ها را نپوشانید یا خم نکنید، زیرا ممکن است باعث تغییر شکل پوشش سرامیکی و در نتیجه از بین رفتن خواص لایه‌ی نچسب شود.
|
