|
مقایسه انتخاب شده ها
حذف همه
آشپزی کردن یکی از لذتبخشترین و جذابترین کارها در دنیا میباشد. حس خوشایندی که پس از ترکیب مواد غذایی مختلف با رنگهای گوناگون و استفاده از ادویههای مختلف و ایجاد طعمهای لذیذ به آدمی دست میدهد با هیچ لذتی در جهان قابل قیاس نیست.
ظروف مورد نیاز آشپزخانه
دنیایی از ظروف و وسایل وجود دارد که شما میتوانید برای استفاده در آشپزخانه خود آنها را تهیه کنید. اما سوال اینجاست که آیا برای داشتن یک آشپزی سریع و آسان به تمامی این ظروف احتیاج داریم؟ آیا هرچه تعداد ظروف آشپرخانه بیشتر باشد تأثیری در انجام آشپزی سریع و خوشمزه دارد؟ جواس این سوالات سادهست. ظروف مورد نیاز آشپزخانه شما بسته به نیاز و سلیقه شما با ظروف فرد دیگر متفاوت خواهد بود. بسته به هر نوع آشپزی که انجام میدهید به ظروف مخصوص همان نوع آشپزی احتیاج خواهید داشت.
ظروف آمادهسازی مواد غذایی
چاقوی آشپزی اولین و مهمترین جزء آشپزی سریع و خوشمزه، یک چاقوی آشپزی خوب و کارآمد است چون قدم اول در آشپزی برش زدن مواد غذایی مختلف است. مدلها و انواع مختلفی از چاقوها در بازار وجود دارد اما تجربه ثابت کرده است که شما تنها به یک یا دو عدد نیاز دارید. اما حتما چاقوی آشپزی خود را از بین محصولاتی انتخاب کنید که از استیل ضد زنگ ساخته شده باشند تا به مرور زمان و استفاده و شستشو دچار زنگ زدگی و خوردگی نشود.
چاقوی نان برای برش دادن نانهای مانند نان باگت و نان پنینی که به راحتی خرد میشوند لازم است از چاقوی مخصوص نان استفاده شود. چاقوی نان با داشتن تیغههای دندانهدار به شما این اجازه را میدهد که نان را بدون فشار اضافی برش دهید در صورتی که با استفاده از چاقوی معمولی فقط باعث له شدن و خرد شدن نان خواهید شد.
چاقو تیز کن همه چاقوها با گذشت زمان و استفاده زیاد کم کم کند میشوند و در زمان بریدن و خرد کردن مئاد غذایی به خوبی عمل نمیکنند پس وجود یک چاقو تیز کن میلهای ضروری است تا هر از گاهی چاقوهای خود را به وسیله آن تیز نمایید.
تخته برش یکی دیگر از ظروف مورد نیاز آشپزخانه، تخته برش میباشد. تخته برش میتواند جنسهای مختلفی داشته باشد؛ چوبی، پلاستیکی، استیل یا شیشهای. انتخاب جنس آن بسته به سلیقه شما دارد اما وجود آن در آشپزخانه برای انجام آشپزی سریع و آسان و همچنین از نظر رعایت مسائل بهداشتی بسیار مهم و کلیدی است. زیرا کار کردن و برش دادن مواد غذایی بر روی تخته برش باعث میشود که آلودگی از سایر سطوح آشپزخانه به مواد غذایی انتقال پیدا نکند و در نتیجه شاهد مسمومیت غذایی نباشیم.
قیچی آشپزخانه قیچیها که جزو ظروف آشپزخانه استیل هستند بسیار متنوع بوده و یکی از وسایل ضروری در آشپزخانه میباشند. با استفاده از قیچیهای آشپرخانه میتوان گوشت را به صورت نواری برش داد یا میوهها و سبزیجات تازه را خرد کرد.
پوست کن یکی از ضروریترین وسایل جهت آشپزی سریع و آسان میباشد. برای پوست کندن برخی از مواد غذایی مانند بادمجان یا سیب زمینی و … بسیار کاربردی است هم از این نظر که سرعت انجام کار را بسیار بالاتر میبرد هم از این نظر که عمل پوست کندن بدون آسیب رسیدن به بافت اصلی با ظرافت خاصی انجام میشود. در نتیجه در لیست خرید وسایل ضروری خود پوست کن را یادداشت کنید.
سیر کوب خرد کردن و ریز کردن حبههای سیر در دست با توجه به اندازه کوچکی که دارند کار سختی به شمار میآید اما به بوسیله سیر کوب این کار به راحتی و با نهایت سرعت انجام میشود و در نتیجه سیر کوبیده و خرد شده که هم باعث آزاد شدن طعم سیر در غذا شده و هم اینکه احتمال زیر دندان رفتن تکههای درست سیر در هنگام خوردن غذا را از بین میبرد.
پیمانه برای پخت نان و کیک بسیار ضروری است. پیمانههای استاندارد برای انداره کردن مواد لازم برای پخت نان و انواع شیرینی بسیار ضروری است. پیمانههای استاندارد امروزه هم به صورت لیوانی هستند که برای پیمانه کردن موادی مانند آرد و غیره استفاده میشود و هم به صورت قاشقی هستند که برای اندازه کردن موادی مانند ادویهها به کار میروند. اگر به پخت نان و کیک علاقه دارید پیمانههای استاندارد را در لیست خرید خود قرار دهید.
کاسه مخلوط کردن در بسیاری از مواقع برای پخت غذاها و یا شیرینیهای مختلف نیاز به مخلوط کردن یک سری مواد با یکدیگر دارید پس یک کاسه مخلوط کردن بزرگ و مناسب برای این کار نیاز است. کاسه مخلوط کردن باید به اندازه کافی بزرگ باشد تا بتوانید مقدار زیادی از مواد غذایی را در داخل آن بریزید و فضای کافی برای مخلوط کردن آنها وجود داشته باشد. این کاسههای میتوانند از جنس استیل، شیشه یا پلاستیک باشند که بسته به سلیقه خود میتوانید نسبت به خرید آن اقدام کنید.
آبکش برای شستن میوه و سبزیجات بکار میروند اما کارکرد مهم دیگری نیز دارند که برای آبکش کردن مواد پخته شده مانند ماکارونی یا برنج یا غیره استفاده میشوند. آبکشها میتوانند از جنس استیل یا پلاستیک باشند.
الک این وسیله نیز یکی از وسایل ضروری برای پخت شیرینی و انواع نان میباشد که بیشتر برای الک کردن آرد از آن استفاده میشود.
وردنه باز هم یکی از ظروف مورد نیاز آشپزخانه در زمان پخت شیرینی و کیک یا آماده کردن خمیر مانند خمیر پیتزا یا پیراشکی میباشد که از جنس استیل، چوب یا پلاستیک میباشد.
مخلوط کن برای پخت یک سری غذاهای خاص مانند سوپها، انواع سس و غیره بر اساس دستور پخت به مخلوط و میکس کردن یک سری مواد نیاز دارید که برای این کار باید از مخلوط کن استفاده کنید. مخلوط کنها در انواع مختلفی وجود دارند از مدلهای دستی کوچک گرفته تا مدلهای بزرگتر و چندکاره که میتوانید بسته به نیاز و بودجه خود نسبت به خرید مدل مناسب اقدام کنید. |
آشپزی کردن یکی از لذتبخشترین و جذابترین کارها در دنیا میباشد. حس خوشایندی که پس از ترکیب مواد غذایی مختلف با رنگهای گوناگون و استفاده از ادویههای مختلف و ایجاد طعمهای لذیذ به آدمی دست میدهد با هیچ لذتی در جهان قابل قیاس نیست.
ظروف مورد نیاز آشپزخانه
دنیایی از ظروف و وسایل وجود دارد که شما میتوانید برای استفاده در آشپزخانه خود آنها را تهیه کنید. اما سوال اینجاست که آیا برای داشتن یک آشپزی سریع و آسان به تمامی این ظروف احتیاج داریم؟ آیا هرچه تعداد ظروف آشپرخانه بیشتر باشد تأثیری در انجام آشپزی سریع و خوشمزه دارد؟ جواس این سوالات سادهست. ظروف مورد نیاز آشپزخانه شما بسته به نیاز و سلیقه شما با ظروف فرد دیگر متفاوت خواهد بود. بسته به هر نوع آشپزی که انجام میدهید به ظروف مخصوص همان نوع آشپزی احتیاج خواهید داشت.
ظروف آمادهسازی مواد غذایی
چاقوی آشپزی اولین و مهمترین جزء آشپزی سریع و خوشمزه، یک چاقوی آشپزی خوب و کارآمد است چون قدم اول در آشپزی برش زدن مواد غذایی مختلف است. مدلها و انواع مختلفی از چاقوها در بازار وجود دارد اما تجربه ثابت کرده است که شما تنها به یک یا دو عدد نیاز دارید. اما حتما چاقوی آشپزی خود را از بین محصولاتی انتخاب کنید که از استیل ضد زنگ ساخته شده باشند تا به مرور زمان و استفاده و شستشو دچار زنگ زدگی و خوردگی نشود.
چاقوی نان برای برش دادن نانهای مانند نان باگت و نان پنینی که به راحتی خرد میشوند لازم است از چاقوی مخصوص نان استفاده شود. چاقوی نان با داشتن تیغههای دندانهدار به شما این اجازه را میدهد که نان را بدون فشار اضافی برش دهید در صورتی که با استفاده از چاقوی معمولی فقط باعث له شدن و خرد شدن نان خواهید شد.
چاقو تیز کن همه چاقوها با گذشت زمان و استفاده زیاد کم کم کند میشوند و در زمان بریدن و خرد کردن مئاد غذایی به خوبی عمل نمیکنند پس وجود یک چاقو تیز کن میلهای ضروری است تا هر از گاهی چاقوهای خود را به وسیله آن تیز نمایید.
تخته برش یکی دیگر از ظروف مورد نیاز آشپزخانه، تخته برش میباشد. تخته برش میتواند جنسهای مختلفی داشته باشد؛ چوبی، پلاستیکی، استیل یا شیشهای. انتخاب جنس آن بسته به سلیقه شما دارد اما وجود آن در آشپزخانه برای انجام آشپزی سریع و آسان و همچنین از نظر رعایت مسائل بهداشتی بسیار مهم و کلیدی است. زیرا کار کردن و برش دادن مواد غذایی بر روی تخته برش باعث میشود که آلودگی از سایر سطوح آشپزخانه به مواد غذایی انتقال پیدا نکند و در نتیجه شاهد مسمومیت غذایی نباشیم.
قیچی آشپزخانه قیچیها که جزو ظروف آشپزخانه استیل هستند بسیار متنوع بوده و یکی از وسایل ضروری در آشپزخانه میباشند. با استفاده از قیچیهای آشپرخانه میتوان گوشت را به صورت نواری برش داد یا میوهها و سبزیجات تازه را خرد کرد.
پوست کن یکی از ضروریترین وسایل جهت آشپزی سریع و آسان میباشد. برای پوست کندن برخی از مواد غذایی مانند بادمجان یا سیب زمینی و … بسیار کاربردی است هم از این نظر که سرعت انجام کار را بسیار بالاتر میبرد هم از این نظر که عمل پوست کندن بدون آسیب رسیدن به بافت اصلی با ظرافت خاصی انجام میشود. در نتیجه در لیست خرید وسایل ضروری خود پوست کن را یادداشت کنید.
سیر کوب خرد کردن و ریز کردن حبههای سیر در دست با توجه به اندازه کوچکی که دارند کار سختی به شمار میآید اما به بوسیله سیر کوب این کار به راحتی و با نهایت سرعت انجام میشود و در نتیجه سیر کوبیده و خرد شده که هم باعث آزاد شدن طعم سیر در غذا شده و هم اینکه احتمال زیر دندان رفتن تکههای درست سیر در هنگام خوردن غذا را از بین میبرد.
پیمانه برای پخت نان و کیک بسیار ضروری است. پیمانههای استاندارد برای انداره کردن مواد لازم برای پخت نان و انواع شیرینی بسیار ضروری است. پیمانههای استاندارد امروزه هم به صورت لیوانی هستند که برای پیمانه کردن موادی مانند آرد و غیره استفاده میشود و هم به صورت قاشقی هستند که برای اندازه کردن موادی مانند ادویهها به کار میروند. اگر به پخت نان و کیک علاقه دارید پیمانههای استاندارد را در لیست خرید خود قرار دهید.
کاسه مخلوط کردن در بسیاری از مواقع برای پخت غذاها و یا شیرینیهای مختلف نیاز به مخلوط کردن یک سری مواد با یکدیگر دارید پس یک کاسه مخلوط کردن بزرگ و مناسب برای این کار نیاز است. کاسه مخلوط کردن باید به اندازه کافی بزرگ باشد تا بتوانید مقدار زیادی از مواد غذایی را در داخل آن بریزید و فضای کافی برای مخلوط کردن آنها وجود داشته باشد. این کاسههای میتوانند از جنس استیل، شیشه یا پلاستیک باشند که بسته به سلیقه خود میتوانید نسبت به خرید آن اقدام کنید.
آبکش برای شستن میوه و سبزیجات بکار میروند اما کارکرد مهم دیگری نیز دارند که برای آبکش کردن مواد پخته شده مانند ماکارونی یا برنج یا غیره استفاده میشوند. آبکشها میتوانند از جنس استیل یا پلاستیک باشند.
الک این وسیله نیز یکی از وسایل ضروری برای پخت شیرینی و انواع نان میباشد که بیشتر برای الک کردن آرد از آن استفاده میشود.
وردنه باز هم یکی از ظروف مورد نیاز آشپزخانه در زمان پخت شیرینی و کیک یا آماده کردن خمیر مانند خمیر پیتزا یا پیراشکی میباشد که از جنس استیل، چوب یا پلاستیک میباشد.
مخلوط کن برای پخت یک سری غذاهای خاص مانند سوپها، انواع سس و غیره بر اساس دستور پخت به مخلوط و میکس کردن یک سری مواد نیاز دارید که برای این کار باید از مخلوط کن استفاده کنید. مخلوط کنها در انواع مختلفی وجود دارند از مدلهای دستی کوچک گرفته تا مدلهای بزرگتر و چندکاره که میتوانید بسته به نیاز و بودجه خود نسبت به خرید مدل مناسب اقدام کنید. |
انصراف