|
از زمانهای بسیار قدیم تا به امروز، چوب همواره به عنوان یک گزینه Ù…Øبوب Ùˆ پرطرÙدار در ساخت برخی از ظرو٠آشپزخانه مانند قاشق Ùˆ Ú©Ùگیر بوده است.
Øتی امروزه نیز بسیاری از اÙراد به دلیل مرسوم بودن استÙاده از ابزار چوبی آشپزخانه Ùˆ کاربردی بودن این ابزارها، چوب را به استÙاده از گزینههای دیگر ØªØ±Ø¬ÛŒØ Ù…ÛŒØ¯Ù‡Ù†Ø¯. در ادامه به بررسی تعدادی از مزایای استÙاده از ابزار چوبی در مقایسه با ابزار ساخته شده از Ùولاد ضد زنگ یا پلاستیک پرداختهایم.
ابزار آشپزخانه چوبی ظرÙهای شما را خراش نمیدهند
ابزار آشپزخانه چوبی بسیار ملایم Ùˆ ظری٠با سطوØÛŒ Ú©Ù‡ در آن آشپزی انجام میشود، برخورد میکنند. بنابراین میتوانید با خیال راØت از این ابزارهای چوبی برای آشپزی کردن در Øساسترین ظرو٠و ظرو٠نچسب خود استÙاده کنید. این تضمین وجود دارد Ú©Ù‡ پس از اتمام کار هیچ نوع خراشی روی ظرو٠Øساستان نخواهید دید.
بنابراین یکی از مزایای بارز استÙاده از قاشقها Ùˆ Ú©Ùگیرهای چوبی این است Ú©Ù‡ قرار نیست روی پوششهای نچسب شما خط Ùˆ خش ایجاد کنند Ùˆ کارآیی این ظرو٠و طول عمرشان را کاهش دهند. همچنین، ابزارهای چوبی قابلمهها Ùˆ ماهیتابههای چدنی یا استیل ضد زنگ شما را خراشیده نخواهند کرد Ùˆ در مقایسه با ابزارهای Ùلزی استÙاده از این ابزارها سر Ùˆ صدای کمتری ایجاد میکند.
ابزار آشپزخانه چوبی، Øرارت را از خود عبور نمیدهند
ابزار آشپزخانه چوبی برتری ویژهای نسبت به سایر ابزارها دارند. این برتری عدم جذب کردن Ùˆ عبور Øرارت است. منظور از این جمله این است Ú©Ù‡ اگر برای مدت طولانی یک قاشق چوبی در قابلمه داغ بگذارید، دسته آن قاشق همچنان سرد باقی خواهد ماند. در Øالی Ú©Ù‡ اگر به جای این قاشق چوبی از قاشق Ùلزی استÙاده میکردید دستهی قاشق به شدت داغ میشد Ùˆ دستتان را میسوزاند.
همچنین، همان طور که میدانید اگر قاشق پلاستیکی را کاملاً گرم کنید یا در نزدیک یک ظر٠داغ قرار دهید، ذوب میشود.
چوب مادهای بیاثر است
یکی دیگر از مزایای استÙاده از ابزار آشپزخانه چوبی این است Ú©Ù‡ این ابزارها بیاثر هستند Ùˆ هیچ نوع واکنش شیمیایی نخواهند داد. در نتیجه هیچ مادهی شیمیایی مضری به ظر٠غذای شما اضاÙÙ‡ نمیکنند. باید تاکید کنیم Ú©Ù‡ این ابزارها Øتی با مواد اسیدی موجود در غذا هم واکنش نمیدهند Ùˆ باعث ایجاد مزهی Ùلزی در غذا نمیشوند.
به آسانی میتوان ابزار آشپزخانه چوبی را در دست گرÙت
دستههای ابزارهای چوبی با ظراÙت قوس داده شدهاند. بنابراین در دست گرÙتن آنها Øس خوبی خواهد داشت. در هنگام کار با آنها اØساس راØتی خواهید کرد، درØالی Ú©Ù‡ Ù†Ú¯Ù‡ داشتن یک قاشق Ùلزی در دست میتواند به دلیل لبههای سخت Ùˆ Ù…ØÚ©Ù… آن اذیتکننده باشد.
Ø´Ú©Ù„ Ùˆ طرØ
از دیگر مزایای این ابزارها این است Ú©Ù‡ به طرز اÙسانهای دارای Ø´Ú©Ù„ Ùˆ Ø·Ø±Ø Ø²ÛŒØ¨Ø§ Ùˆ ظری٠هستند. طراØÛŒ خلاقانه Ùˆ هنری ظرو٠چوبی جلوه زیبایی به آشپزخانه میبخشد. قاشقهای چوبی دستساز از کارهای هنری منØصر به Ùردی هستند Ú©Ù‡ جلوه Ø´Ú¯Ùتانگیزی ارائه میدهند.
ماندگاری
ماندگاری این ظرو٠مثال زدنی نیست. این ظرو٠بسیار بادوام هستند Ùˆ تا زمانی Ú©Ù‡ از آنها به درستی مراقبت میکنید میتوانید انتظار داشته باشید Ú©Ù‡ برای طولانی مدتی همراه شما در آشپزخانه خواهند بود. به سختی میشکنند Ùˆ شما میتوانید Øتی غلیظترین مواد را با ابزارهای چوبی هم بزنید Ùˆ یا مواد غذایی را از ته ظر٠خراش دهید.
از آنجایی Ú©Ù‡ ابزارها چوبی میتوانند گرما را تØمل کنند، Øتی در یک ظر٠بسیار داغ نیز ذوب نمیشوند. اگر گاهبهگاه این ظرو٠را سنباده بزنید Ù…ÛŒ توانید به از بین بردن آثار سوختگی Ùˆ لکههای ایجاد شده روی این ابزارها Ú©Ù…Ú© کنید.
مضرات Ùˆ معایب استÙاده از ابزار آشپزخانه چوبی
ظروÙÛŒ از جنس چدن، استیل Ùˆ پلاستیک راØتتر از ظرو٠چوبی شسته Ùˆ پاک میشوند Ùˆ این امر به دلیل آن است Ú©Ù‡ ذرات غذایی به Ø³Ø·Ø Ù…ØªØ®Ù„Ø®Ù„ چوب میچسبند. همچنین نکته دیگری Ú©Ù‡ وجود دارد این است Ú©Ù‡ بهتر است ظرو٠چوبی را در آب نخیسانید زیرا این ظرو٠در آب منبسط میشوند.
ظرو٠چوبی به سرعت جلای خود را از دست میدهند Ùˆ در صورت عدم نگهداری صØÛŒØ Ø§Ø² آنها ممکن است روی آنها شکاÙÛŒ ایجاد شود.
قاشق های چوبی اگر در سوپ Ùˆ سس استÙاده شوند رنگ غذا را به خود میگیرند
تشخیص این Ú©Ù‡ لایهی براقی Ú©Ù‡ روی ظرو٠چوبیتان را پوشانده Ùˆ سلامت شما را به خطر نمیاندازد کاری سخت است زیرا ممکن است در ساخت این لایه از مواد مضری استÙاده شده باشد.
|
ظرو٠پذیرایی
