برای مواد خشک، مواد را با یک قاشق تمیز هم بزنید و سپس قاشق را در ظرف فرو کرده و پُر کنید و سر آن را صاف نمایید.

برای اندازه گیری مایعات نیز قاشق مورد نظر را انتخاب Ùˆ پُر کنید. برای اندازه گیری مواد چسبناک مثل عسل، Ú©Ø§Ø±Ø§Ù…Ù„ Ùˆ .... Ùˆ جلوگیری از نچسبیدن این مواد به قاشق،  قاشق های اندازه گیری را چرب کرده Ùˆ بعد اندازه گیری کنید.

پیمانه های اندازه گیری Standard Measuring Cup

در دستورات آشپزی اندازه برخی از مواد با پیمانه ها بیان شده است. پیمانه های اندازه گیری در جنس های مختلفی مانند استیل، پلاستیکی و چینی در بازار موجود هستند. پیمانه ها در ست های 4 تایی و 5 تایی و 6 تایی وجود دارند.

پیمانه های 4 تائی

پیمانه های 4 تائی ازبزرگ تا کوچک عبارتند از:

پیمانه های یک 1، یک دوم 1/2، یک سوم 1/3 و یک چهارم 1/4.

پیمانه های 5 تائی

پیمانه های یک 1، یک دوم 1/2، یک سوم 1/3 و یک چهارم 1/4 و یک هشتم .

پیمانه های 6 تائی

پیمانه های یک 1، یک دوم 1/2، یک سوم 1/3 و یک چهارم 1/4 و یک هشتم و دو سوم.

در دستورات آشپزی که سه چهارم پیمانه ذکر شده یعنی اینکه پیمانه یک چهارم را سه بار استفاده کنید.

نحوه اندازه گیری با پیمانه ها

برای اندازه گیری مواد پودری و خشک با پیمانه ها ابتدا مواد را با قاشق هم بزنید و سپس با قاشق ، پیمانه مورد نظر را انتخاب و پُر کنید و به هیچ وجه پیمانه را در ظرف فرو نکنید. روی پیمانه را با یک چاقو یا پالت صاف کنید.

برای اندازه گیری مواد تر Ùˆ خیس پیمانه مورد نظر را انتخاب کرده، با قاشق از مواد برداشته Ùˆ پیمانه را پُر کنید. سپس روی مواد را با پشت قاشق یا لیسک فشار دهید تا پیمانه کاملا پر شود. 

برای اندازه گیری مواد چسبناک مثل Ø¹Ø³Ù„ Ùˆ جلوگیری از چسبیدن مواد به پیمانه، پیمانه را با Ø±ÙˆØºÙ† مایع Ú©Ù…ÛŒ چرب Ùˆ بعد اندازه گیری کنید. 

برای اندازه گیری مایعات بهتر است از پارچ مدرج استفاده نمایید.

پیمانه ها را به قاشق غذاخوری و چای خوری تبدیل کنید:

یک پیمانه : 16 قاشق غذا خوری :48قاشق چایخوری

سه، چهارم پیمانه : 12 قاشق غذا خوری :36 قاشق چایخوری

دو، سوم پیمانه : 11 قاشق غذا خوری :32 قاشق چایخوری

یک، دوم پیمانه : 8 قاشق غذا خوری :24 قاشق چایخوری

یک، سوم پیمانه : 5 قاشق غذا خوری :16 قاشق چایخوری

یک، چهارم پیمانه :4 قاشق غذا خوری :12 قاشق چایخوری

یک، هشتم پیمانه : 2 قاشق غذا خوری :6 قاشق چایخوری

یک، شانزدهم پیمانه : 1 قاشق غذا خوری :3 قاشق چایخوری