پیشینه ظروف مسی
پیشینه استفاده از ظروف مسی به گذشته‌های دور برمی گردد. در واقع ظروف مسی از ابتدای تاریخ همراه انسان بوده Ùˆ مس جزو اولین فلزاتی بوده Ú©Ù‡ کشف شد. از آن پس به دلیل درخشندگی Ùˆ خواص مس به مرور زمان بیشتر از قبل در زندگی انسان‌ها وارد شد Ùˆ تا به امروز نیز جایگاه خود را در بین خانواده ها حفظ کرده است.

مس بهترین رسانای گرما بوده و برای همه نیازهای آشپزی مناسب است و با درخشش خود هر کسی که علاقه مند به آشپزی خوب باشد را مجذوب خود می کند.

اطلاعات کلی
استفاده از محصولات ظروف مسی نیاز به دقت دارد. فراموش نکنیم که این محصول دارای رنگ آمیزی طبیعی است. با کمک پاک کننده کرم فلز و یک پارچه پنبه ای می توانید درخشش روز اول لکه های سطح خارجی را به دست آورید.

قطعاً باید از ظروف مسی خود در حرارت کم استفاده کنید. قاشق های فلزی هرگز نباید به آنها بخورد. همچنین نباید از مواد شوینده ساینده و روشن کننده رنگ استفاده شود.

دستورالعمل تمیز کردن ظروف مسی برای بار اول
قبل از استفاده از ظروف مسی برای اولین بار ، آن را با دستورالعمل های زیر با شیر تمیز کنید.

در قابلمه 4-3 سانتی متر شیر بریزید ، آن را روی حرارت متوسط ​​روی اجاق قرار داده و آن را داغ کنید تا شیر بجوشد.

به محض جوش آمدن شیر ، قابلمه را از روی اجاق برداشته و صبر کنید تا شیر در قابلمه خنک شود.

به گونه ای که انگار در حال شستن ظرف ها هستید ، داخل پوشش محصول را با شیر داخل آن تمیز کنید.

بعد از تمیز کردن تمام سطوح داخلی به این روش ، آن را دوباره با آب و مواد شوینده مایع بشویید.

نکات مهم در استفاده از ظروف مسی
هرگز ظروف خالی را در فر یا بر روی آتش قرار ندهید.

از محصول در حرارت کم استفاده کنید.

مس یک رسانای حرارتی عالی است ، بنابراین اگر آتش را در کمترین دما نگه دارید ، می توانید با مصرف انرژی کمتر ، یک پخت کامل تهیه کنید.

به طور معمول دسته ها از نوع برنج است ، بنابراین توصیه می کنیم از دستگیره برای جلوگیری از سوختن دست استفاده کنید.

از نگهداری غذا در قابلمه مسی خودداری کرده و فقط از آن برای پخت و پز و سرو در سفره استفاده کنید.

تعمیر و نگهداری ظروف مسی
همیشه از قاشق چوبی و پلاستیکی استفاده کنید ؛ ظروف فلزی ممکن است به مس آسیب برسانند.

دسته آن را با یک اسفنج نرم و مواد شوینده مایع بشویید.

از محصولات و موادی مانند سیم برای تمیز کردن استفاده نکنید.

دمای بالا ، نمک و مواد اسیدی ممکن است باعث ایجاد لکه یا آلیاژهای رنگی مختلف در ظروف مسی شوند. علاوه بر این ، آنها عملکرد و بهداشت محصول را تحت تأثیر قرار نمی دهند.

برای تمیز کردن قسمت خارجی ظروف مسی ، می توانید از نمک و سرکه ، یا پارچه آغشته به لیمو و نمک استفاده کنید.

موارد منع استفاده از ظروف مسی
پس از مدت زمان مشخصی (بسته به تعداد و چگونگی استفاده از این محصولات) ، پوشش داخلی ظروف مسی از بین می رود. در این حالت ، دیگر نباید از آن استفاده کنید. چون مواد غذایی پخته شده در ظروفی که پوشش مس آن از بین رفته است شاید سمی شوند. وجود لکه های قرمز بدان معنی بوده که پوشش محصول در حال کنده شدن است.