ظروف آهنی لعابدار سنگین هستند Ùˆ گرم شدنشان اندکی طول Ù…ÛŒ‌کشد، ولی خیلی خوب گرما را حفظ Ù…ÛŒ‌کنند. این ویژگیها باعث Ù…ÛŒ‌شود ظروف آهنی لعابدار برای پخت‌Ùˆ‌پز با شعله ملایم Ùˆ انتقال از اجاق گاز به فر گزینه‌ای عالی باشند.

شیوه تمیز کردن ظروف: آب Ùˆ صابون Ù…ÛŒ‌تواند کار شما را راه بیندازد. در مورد تکه‌های بسیار چسبناک، ظرف را در مقداری آب Ùˆ صابون بخسیانید Ùˆ سپس با استفاده از اسفنج پلاستیکی نرم تکه‌ها را از ظرف تمیز کنید. از سیم ظرفشویی یا تمیز‌کننده‌ها Ùˆ ابزارهای خورنده استفاده نکنید. در غالب موارد، این نوع ظروف را Ù…ÛŒ‌توانید در ماشین ظرفشویی قرار دهید. ولی احتمال دارد با استفاده مداوم از ماشین ظرفشویی لایه روی ظروف از بین برود.

مزایا:
با داشتن لایه غیر واکنش‌گرا Ù…ÛŒ‌توانید غذاهای اسیدی Ùˆ قلیایی را برای مدت طولانی روی شعلۀ ملایم بپزید.
مثل ظروف آهنی، نیازی به لعابدار کردنش نیست.
رسانا و حفظ کنندۀ عالی گرما هستند.
بسیار بادوام هستند Ùˆ روی شعلۀ زیاد Ù…ÛŒ‌توانید خوب آشپزی کنید.
دارای ظاهر زیبایی Ùˆ در رنگهای متنوعی هستند Ú©Ù‡ با هر نوع آشپزخانه ست Ù…ÛŒ‌شوند.
 

معایب:
لایه نچشب ندارند و، بر خلاف ظروف آهنی مرسوم، نمی‌توان آن را نچسب ساخت.
این نوع ظروف بسیار سنگین هستند Ùˆ استفاده از آنها را مقداری دشوار Ù…ÛŒ‌گرداند.
نسبت به ظروف آهنی مرسوم آنچنان گران نیستند.