کیفیت
اولین نکته در انتخاب کارد Ùˆ قاشق،چنگال شما (مثل همه چیز) همیشه باید کیفیت باشد. فولاد ضد زنگ با نسبت کروم (Ú©Ù‡ به جلوگیری از خوردگی Ú©Ù…Ú© Ù…ÛŒ‌کند Ùˆ آن را “ضد زنگ” Ù…ÛŒ‌کند) Ùˆ نیکل (Ú©Ù‡ به آن استحکام Ùˆ جلوه بیشتری Ù…ÛŒ‌بخشد) درجه بندی Ù…ÛŒ‌شود.

کیفیت Ùˆ درصد فولاد ضد زنگ بکار برده شده در ساخت کارد Ùˆ قاشق،چنگال سبب Ù…ÛŒ‌شود Ú©Ù‡ آنها درخشش خود را برای مدت طولانی تری حفظ کنند Ùˆ در برابر خراشیدن Ùˆ خم شدن مقاومت بیشتری داشته باشند.

پیکربندی کارد و چنگال و قاشق

اشکال مختلف Ùˆ اندازه‌های انتخابی بسته به نوع Ùˆ فرهنگ غذایی شما دارد. بهتر است طرحی را انتخاب کنید Ú©Ù‡ با فرهنگ غذایی منطقه زندگی شما هم‌خوانی داشته باشد.

سبک
دو سبک اصلی برای کارد Ùˆ چنگال وجود دارد. سبک سنتی Ùˆ سبک مدرن. در طرح سنتی Ø´Ú©Ù„ دسته کلاسیک Ùˆ شاخه‌های چنگال کشیده Ùˆ تیغه‌ها پهن‌تر است. در طرح مدرن دستگیره‌ها ظریف Ùˆ منحنی Ùˆ چاقو ها با دندانه‌های عمیق تر هستند. هر دو سبک دارای مدل براق Ùˆ مات Ù…ÛŒ‌باشند.

لوازم و تجهیزات لازم برای کارد و قاشق،چنگال
به محض اینکه ظروف اساسی خود را مرتب کردید ØŒ وقت آن است Ú©Ù‡ لوازم قاشق، چنگال Ùˆ لوازمی را Ú©Ù‡ واقعاً آشپزخانه Ùˆ میز شما را خاص Ù…ÛŒ ‌کند را انتخاب کنید. این قطعات به طور Ú©Ù„ÛŒ بخشی از یک مجموعه کارد Ùˆ قاشق،چنگال استاندارد نیستند Ùˆ شما باید آنهایی را انتخاب کنید Ú©Ù‡ متناسب با سبک شما Ùˆ غذایی Ú©Ù‡ دوست دارید، باشند.

چاقوهای تخصصی
چاقوها استفاده‌های گوناگونی دارند. چاقوهای پنیر Ùˆ کره دارای تیغه‌های گرد مخصوص برش پنیرها Ùˆ پخش های نرم هستند.

چاقوهای استیک بلندتر، تیزتر Ùˆ محکم تر از چاقوهای رومیزی هستند Ùˆ به مراتب محکم تر برای برش گوشت Ùˆ صیفی‌جات هستند.

چاقوهای دسر Ùˆ کیک خوری Ú©ÙˆÚ†Ú©‌تر از چاقوهای رومیزی هستند Ú©Ù‡ برای استفاده با چنگال دسر برای تقسیم ظریف دسرهای نرم طراحی شده اند.

چنگال‌های مخصوص
چنگالهای کیک Ú©ÙˆÚ†Ú© هستند Ùˆ دارای قالبهای تیز Ùˆ مسطح هستند Ú©Ù‡ Ù…ÛŒ‌توان بدون استفاده از چاقو ØŒ قسمتهای کیک Ùˆ برش را به اندازه لقمه “برش” داد.

چنگال‌های صدف چنگال‌های Ú©ÙˆÚ†Ú©ÛŒ هستند Ú©Ù‡ طراحی متفاوتی دارند، با سر خمیده برای مورد خاص Ùˆ خوردن صدف استفاده Ù…ÛŒ‌شوند.

چنگال‌های بوفه با کاسه پهن، قاشق مانند Ùˆ لبه برش تیز مشخص Ù…ÛŒ‌شوند. آنها یک کاربرد همه کاره را برای خوردن انواع غذاها با یک دست، در حالی Ú©Ù‡ بشقاب در دست دارید، ارائه Ù…ÛŒ‌دهند.

قاشق های مخصوص
قاشق‌ها در فرهنگ‌های مختلف موارد استفاده گوناگون دارند. در برخی از رژیم‌های غذایی برای خوردن برنج Ùˆ در برخی برای خوردن سوپ استفاده Ù…ÛŒ‌شوند.

قاشق‌های سوپ‌خوری دارای قعر Ùˆ گودی بیشتری بوده Ùˆ Ú©Ù…ÛŒ بزرگ‌تر هستند. قاشق‌های میوه خوری دارای یک کاسه خمیده Ùˆ پهن هستند Ú©Ù‡ برای جمع کردن تکه‌های میوه طراحی شده است.

قاشق‌های سودا Ú©Ù‡ به آنها قاشق پارفیت نیز گفته Ù…ÛŒ‌شود، قاشق‌های چای خوری دسته بلند هستند Ú©Ù‡ برای دسرهای خامه‌ای یا نوشیدنی‌هایی Ú©Ù‡ در ظروف بلند سرو Ù…ÛŒ‌شوند استفاده Ù…ÛŒ‌شود.

قاشق‌های قهوه Ùˆ قاشق های اسپرسو به ترتیب برای فنجان های قهوه Ùˆ اسپرسو کوچکتر Ùˆ ظریف‌تر از قاشق چای خوری هستند.