چینی استخوانی چیست؟ و چه تفاوتی با پرسلاین دارد؟

شاید اسم چینی استخوانی به گوشتان خورده باشد Ùˆ بخواهید در مورد آن اطلاعات بیشتری کسب نمایید. مواد اولیه این چینی با چینی پرسلاین متفاوت است Ùˆ روش تولید آن Ú©Ù…ÛŒ فرق دارد. البته جدا از نحوه تولید Ùˆ خصوصیات ظاهری، ظروف چینی استخوانی Ùˆ ظروف چینی ساده از نوعی سرامیک به نام پرسلاین ساخته Ù…ÛŒ شوند. هر دو این محصولات از کیفیت بالایی برخوردار هستند Ùˆ پس از پخت براق Ù…ÛŒ شوند. آنچه به عنوان چینی استخوانی شناخته Ù…ÛŒ شود، در واقع نوعی ظروف چینی است Ú©Ù‡ درصدی از خاکستر استخوان به پرسلاین اضافه شده است. اضافه کردن خاکستر استخوان موجب Ù…ÛŒ گردد Ú©Ù‡ محصول بدست آمده مقاومت بیشتری داشته باشد Ùˆ بتواند آن را به Ø´Ú©Ù„ نازک تر Ùˆ شفاف تری نسبت به چینی پرسلاین خالص تولید کرد. 

تاریخچه ظروف چینی استخوانی

تاریخ ساخت این ظروف چینی به سال Û±Û·Û´Û¸ میلادی باز Ù…ÛŒ گردد. کارخانه تولید چینی پرسلاین BOW Ú©Ù‡ توسط توماس فرای در شرق لندن راه اندازی شده بود، در نزدیکی یک کشتارگاه گاو قرار داشت. استخوان گاوها به راحتی در دسترس فرای بود Ùˆ او تصمیم گرفت تا از خاکستر استخوان در محصولات خود استفاده کند. او توانست فرمولاسیون تولید Ø¸Ø±ÙˆÙ چینی Ø®ÙˆØ¯ را به گونه ای تغییر دهد Ú©Ù‡ بتواند تا Û´Ûµ درصد از مواد اولیه این ظروف را به خاکستر استخوان اختصاص بدهد. چینی استخوانی به Ø´Ú©Ù„ انحصاری Ùˆ به مدت Û²Û°Û° سال فقط در انگلستان ساخته میشد. اما کشورهای دیگر از نیمه های قرن بیستم، تولید این چینی را آغاز کردند Ú©Ù‡ ژاپن یکی از تولیدکنندگان موفق در این زمینه بود. امروزه چین در تولید چینی استخوانی، رتبه اول را دارد Ùˆ کشورهایی مانند اندونزی، هند، ایران، بنگلادش نیز به تولید این نوع چینی مشغول هستند.

روش تولید چینی استخوانی

این نوع چینی شبیه چینی پرسلاین تولید می شود. تنها تفاوتی که دارد این است که به دلیل دامنه شیشه سازی پایین تر و خاصیت پلاستیسیته کمتر، باید از آن مراقبت بیشتری گردد. در چینی استخوانی معمولا از خاکستر استخوان گاو استفاده می شود و آهن کمتری دارد. برای بدست آوردن خاکستر استخوان، آنها را خرد می کنند و با حرارت ۱۲۵۰ درجه سانتی گراد تکلیس می نمایند. ماده بدست آمده آسیاب می شود، سپس به مواد اولیه تولید چینی اضافه می گردد. فرمولی که برای تولید چینی استخوانی استفاده می شود شامل ۵۰ درصد خاکستر استخوان، ۲۵ درصد سنگ کورنیش و ۲۵ درصد کائولن است. این مواد با یکدیگر مخلوط شده و خمیری که از آن ها بدست می آید در قالب های ظروف مختلف ریخته و با دمای ۱۲۰۰ درجه سانتی گراد پخته می شود. چینی استخوانی قیمت بالایی دارد و به همین دلیل جزء کالاهای لوکس محسوب می گردد.

تفاوت چینی استخوانی با چینی پرسلاین

- چینی استخوانی از چینی پرسلاین نازک تر و ظریف تر است.
- این نوع چینی را نمی توان در فر قرار داد. البته به تازگی نوعی از آن تولید شده است Ú©Ù‡ این قابلیت را دارد. 
- چینی استخوانی در برابر خوردگی، سایش و ضربه مقاومت بیشتری نسبت به پرسلاین دارد.
- این نوع چینی در مقایسه با چینی پرسلاین وزن سبکتری دارد و جابجایی آن راحت تر است.
- خمیر اولیه چینی استخوانی به دلیل استفاده از خاکستر استخوان رنگی تیره تر نسبت به خمیر چینی پرسلاین دارد.
- اگر چینی پرسلاین و استخوانی را در برابر یک منبع نور قرار دهیم، می بینیم که نور به خوبی از چینی استخوانی عبور می کند اما برای چینی پرسلاین اینگونه نیست.
- اگر با انگشت یک ضربه به ظروف چینی استخوانی بزنید، صدای زیر می شنوید. در حالیکه چینی پرسلاین صدایی بم از خود می دهد.

چگونگی مراقبت از چینی استخوانی

این نوع ظروف چینی به طرز شگفت انگیزی قوی Ùˆ مقاوم هستند، اما مانند ظروف ملامینه با دوام Ùˆ نشکن نیستند Ùˆ نیاز به مراقبت دارند. بنابراین در هنگام جابجایی این ظروف حتما جوانب احتیاط را رعایت کنید Ùˆ تعداد زیادی از آن ها را روی هم نچینید. هنگام شستن آن ها یک ظرف را در دست بگیرید Ùˆ مراقب باشید لبه های آن به کناره های سینک ظرفشویی یا شیر آب برخورد نکند. دسته های فنجان مستعد شکستن هستند Ùˆ باید در محل امنی نگهداری شوند. بهتر است چینی استخوانی را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید، زیرا مواد شوینده این ماشین ها بسیار قوی هستند Ùˆ به مرور زمان طرح ها Ùˆ الگوهای روی ظروف را Ú©Ù… رنگ Ù…ÛŒ کنند Ùˆ از بین Ù…ÛŒ برند. این ظروف چینی برای شستشوی دستی ساخته شده اند. 

از آنجایی Ú©Ù‡ بسیاری از طرح های روی چینی استخوانی دارای نوارهای طلایی یا نقره ای هستند، هرگز نباید آن ها را در مایکروفر قرار دهید. در صورت انجام این کار جرقه هایی را مشاهده خواهید کرد Ú©Ù‡ Ù…ÛŒ  ØªÙˆØ§Ù†Ø¯ به چینی Ùˆ مایکروفر آسیب برساند. مراقبت از چینی استخوانی نباید به گونه ای باشد Ú©Ù‡ از آن ها استفاده نکنید. بلکه این ظروف برای لذت بردن ساخته شده اند. طعم چای یا قهوه در فنجان های چینی استخوانی بسیار دلنشین است. چیدن میز شام با این ظروف، زیبایی دوچندانی به آن Ù…ÛŒ بخشد Ùˆ شام را به یاد ماندنی Ùˆ لذت بخش Ù…ÛŒ کند.