ایمن برای: 

اجاق گاز. بعضی از تابه‌های نچسب تا دمای مشخصی، برای فر مناسب هستند؛ برای ایمنی، به راهنمای تولیدکننده مراجعه فرمائید.

مناسب برای:

 ØªØ§Ø¨Ù‡‌های نچسب گزینه‌ای عالی برای غذاهایی است Ú©Ù‡ به ظروف Ù…ÛŒ‌چسبند، مثل تخم‌مرغ، ماهیهای ظریف Ùˆ پنکیک.

متداول‌ترین اندازه‌ها: 

کارتان را با تابه‌های متوسط -توصیه Ù…ÛŒ‌کنیم بین 25 الی 30 سانتی- شروع کنید. در صورتی Ú©Ù‡ برای یک نفر غذا Ù…ÛŒ‌خواهید درست کنید تابه‌های Ú©ÙˆÚ†Ú©‌تر هم خوب هستند.

با اینکه تابه‌های نچسب برای هر کاری مناسب نیستند، قطعاً موارد استفاده خودشان را دارند. با ظروف مذکور Ù…ÛŒ‌توانید با روغن کمتر غذا تهیه کنید Ùˆ نسبت به سایر ظروف بدون فلز راحت‌تر تمیز Ù…ÛŒ‌شوند.

تابه‌های نچسب را Ù…ÛŒ‌شود از انواع مشابهی از فلز به‌کار رفته در دیگر ظروف، مثل فولاد ضد‌زنگ، آلومینیوم Ùˆ مس، تولید کرد. تنها فرقی Ú©Ù‡ پیدا Ù…ÛŒ‌کند داشتن لایه‌ای نچسب است. متداول‌ترین فلز مورد استفاده در تابه‌های نچسب آلومینیوم آنودایز شده است، چون وزنی سبک دارد، با دوام است، در برابر خوردگی مقاوم Ùˆ رسانای خوبی است Ú©Ù‡ یعنی زود به تغییرات دمایی واکنش نشان Ù…ÛŒ‌دهد. تفلون، پلی تترا فلورو اتیلن، لایه نچسب Ú©Ù‡ از PTFE مناسب برای خوراکی ساخته شده است مرسوم‌ترین ماده‌ایست Ú©Ù‡ برای ساخت لایه نچسب در ظروف استفاده Ù…ÛŒ‌شود؛ این در حالی است Ú©Ù‡ در سالهای اخیر، انواع گزینه‌های بهتر دوست‌دار محیط‌زیست محبوبیت پیدا کرده‌اند. با اینکه لایه‌های نچسب، بالاخص تفلون، به‌خاطر مسایل ایمنی اعتبارشان خدشه‌دار شده است، غالب تحقیقات در این حوزه نشان Ù…ÛŒ‌دهد تابه‎های نچسب تا زمانی Ú©Ù‡ بیش از حد گرما نبینند ایمن هستند. (با حرارت بیش از حد، لایه مذکور تجزیه Ù…ÛŒ‌شود Ùˆ ذرات Ùˆ گازهای سمی از خود ساتع Ù…ÛŒ‌کند Ú©Ù‡ بعضی‌شان سرطان‌زا شناخته Ù…ÛŒ‌شود.) به مرور زمان، لایه روی تابه نچسب شروع به کنده شدن Ù…ÛŒ‌کند. موقعی Ú©Ù‡ چنین چیزی اتفاق Ù…ÛŒ‌افتد، موعد عوض کردنشان شده است. ولی با اینکه ممکن است اندکی ناامید شوید وقتی بفهمید احتمالاً مقداری از تکه‌های لایه شیمیایی را خورده‌اید، هیچ تحقیقی نشان نداده است چنین چیزی به شما آسیب Ù…ÛŒ‌رساند.

شیوۀ تمیز کردن ظروف: 

از سیم ظرفشویی یا تمیز‌کننده‌های خورنده برای تابه‌های نچسب استفاده نکنید. صابون، آب Ùˆ اسفنج نرم بیشتر باقیمانده‌ها را تمیز Ù…ÛŒ‌کند. تکه‌های سفت را با بروس پلاستیکی برطرف کنید. غالب این نوع ظروف مناسب برای ماشین ظرفشویی هستند، ولی برای اطمینان، به راهنمای تولیدکننده مراجعه بفرمائید. جدای اینکه راهنمایی‌ها Ú†Ù‡ Ù…ÛŒ‌گویند، شستشویی مداوم در ماشین ظرفشویی به مرور زمان سبب از بین رفتن لایه مذکور Ù…ÛŒ‌شود.

مزایا:
آشپزی با روغن کمتر.
بسیاری از گزینه‌های دوست‌دار محیط‌زیست دارای لایه‌های نچسب هستند Ú©Ù‡ روی حرارت بالا تجزیه نمی‌شوند Ùˆ ایمن هستند. بعضی از ظروف شامل تابه‌هایی با روکش سرامیکی هستند.
بسته به ماده استفاده شده در تابه، ظرف Ù…ÛŒ‌تواند رسانا گرمایی خوبی باشد (به‌دنبال آلومینیوم آنودایز شده یا فولاد ضد‌زنگ بر پایۀ آلومینیوم یا مس بگردید).
واکنش‌ناپذیر Ùˆ نامتخلخل.
غذاهای ظریف نظیر ماهی Ùˆ تخم‌مرغ به تابه نمی‌چسبند Ùˆ بافتشان از هم پاشیده نمی‌شوند.

معایب:
همراه با آنها باید از کارد Ùˆ چنگال پلاستیکی (،نایلونی، سیلیکونی) یا چوبی استفاده کرد؛ کارد Ùˆ چنگال فلزی روی لایه نچسب خش Ù…ÛŒ‌اندازد.
در برابر حرارتهای بسیار بالا مقاوم نیست. لایه‌های نچسب روی حرارت بالا تجزیه Ù…ÛŒ‌شود Ùˆ برای همین، ظروف مذکور را روی شعلۀ متوسط یا کمتر Ù†Ú¯Ù‡ دارید.
لایه نچسب، بسته به برندش Ùˆ شیوه مراقبت از آن، طول عمر کوتاهی ممکن است داشته باشد. بیشتر شرکتها ادعا Ù…ÛŒ‌کنند اینگونه ظروف طول عمر بالا، یا حداقل بین پنج الی ده سال، دارند، ولی در عمل، غالب آشپزان هر از دو الی چهار سال یکبار آنها را عوض Ù…ÛŒ‌کنند.