|
“کاسههای آبگوشتخوری” اول از همه از گنجه خارج میشدند Ùˆ دور تا دور سÙره چیده میشدند. ترشی Ùˆ سیر ترشی توی “کاسه های چینی Ú©ÙˆÚ†Ú©” ریخته میشد Ùˆ سرتاسر سÙره پخش میشد. توی “بشقابهای Ú¯Ù„ سرخی” سبزی خوردن میریختند Ùˆ تربچه های گلشده را دور تا دورش میچیدند.
سبزی خوردن در آبگوشت خوردن
نانهای سنگگ برش زده شده تو سبد نان ردیÙÛŒ تو سÙره قرار میگرÙت. “نمکدان های Ú¯Ù„ سرخی” هم توی سه نقطه سÙره قرار داده میشد Ú©Ù‡ دست همه به آنها برسد.
مراسم کشیدن آبگوشت Ùˆ “کاسه چینی بزرگ”:
اول از همه آب را از گوشت Ùˆ مخلÙات جدا میکردند Ùˆ توی کاسه های بزرگ چینی میریختند Ùˆ توی هر کدوم یک Ú©Ù…ÛŒ دنبه کوبیده شده ØŒ پودر دارچین Ùˆ چند تگه سیب زمینی Ùˆ لیمو عمانی میانداختند.
گوشت کوبیده شده تو “دیس های چینی Ú¯Ù„ سرخی” کشیده میشد Ùˆ تو چند ردی٠توی سÙره گذاشته میشد.
|
ظرو٠پذیرایی
