|
مقایسه انتخاب شده ها
حذف همه
ظرف غذا، یکی از مهمترین وسایلی است که در خانه برای خوردن و نوشیدن به آن نیاز داریم. در این مقاله ما چند نوع از ظروف اشپزخانه را اورده ایم.
کارگاههای سفالسازی معمولا در نزدیکی معادن خاک قابل استفاده سفال سازی به وجود میآید چون به صرفه نخواهد بود که خاک را از جای دور به کارگاه بیاورند. ترکیبات خاک هر ناحیهای با ناحیهٔ دیگر فرق دارد.
در ایران دو نوع خاک بیشتر مورد استفاده سفالسازان قرار میگیرد: خاک رس، خاک سفید
در زمان های گذشته انسان ها به فکر ذخیره آب و غذا افتادند و به خاصیت چسبندگی و شکل گیری گل رس پی بردند و ظرفهای سفالی را به شکلهای مختلف ساختند.
ظروف سفالی به دلیل قلیایی بودن، خاصیت اسیدی غذا را متعادل می کند و به حفظ سطح PH آب کمک می کنند که این موضوع باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شود.
نگه داشتن آب در کوزه سفالی و استفاده از آن در پارچ و لیوان سفالی، طعم طبیعی آب را حفظ می کند و از کاهش تستوسترون و مختل شدن سوخت و ساز بدن جلوگیری می کند. کوزه سفالی همچنین بهترین دستگاه تصفیه طبیعی است و سم های موجود در آب را به خوبی دفع می کند.
به طور کلی ظروف سفالی به عنوان قدیمی ترین ظروف غذاخوری و پخت و پز شناخته شده اند و نسبت به انواع دیگر ظروف، سبک تر و ارزان تر هستند . این ظروف که طبیعی و سازگار با محیط زیست هستند، از بروز بیماری ها و مشکلات در بدن انسان و طبیعت ، جلوگیری می کنند و ما را یک گام به داشتن زندگی سالم تر، نزدیک می کنند.
ظروف مسی باعث افزلیش سلامت پوست می شوند و باعث تقویت مو می شوند همچنین ظروف مسی به بهبود سلامت قلبی عروقی کمک می کنند . تسکین و آرامش مفاصل هم یکی دیگر از فواید ظروف مسی است .
مس، یک ماده معدنی ضروری برای بدن است ؛ مس و آهن ،باعث تشکیل گلبول های قرمز می شوند. مس ،همچنین کمک می کند تا رگ های خونی، اعصاب، سیستم ایمنی بدن و استخوان ها سالم بمانند.
ظروف مسی که با موادی مانند قلع و استیل ضد زنگ ترکیب شده اند، شما را از مسمومیت مربوط به مس محافظتمی کنند .
مس هدایت کننده و منتقل کننده عالی و مناسب برای گرما است و برای پخت و پز در دمای بالا، بسیار عالی است.
ظروف های چینی با کیفیت، معمولا سبک و در عین حال بسیار سخت هستند. مقاومت و سختی ظروف چینی در برابر خط و خش و استقامت لبه ظروف در مقابل ضربه که معمولا موجب لب پر شدن ظرف می گردد، یکی از مزایای کیفی ظروف چینی مرغوب و باکیفیت به شمار می آید. و یکی دیگر از مزایای ظروف چینی این است که در مقابل شوک های حرارتی مقاوم هستند و در درجه حرارت بالای فرهای خانگی و صنعتی دچار ترک خوردگی نمی شود.
ظروف شیشهایی کی از قدیمیترین ظروف بسته بندی مواد غذایی محسوب می شوند و ساخت آنها به چند هزار سال قبل یر می گردد .
یکی از ویژگی های ظروف شیشه ای خصوصیت نوری آن است . معلوم است که مسئله شفافیت و قابل رویت بودن در بسته موجب بیشتر شدن توجه خریدار ماده غذایی میگردد، ولی این امر خود معایبی دارد مثلا عبور نور مرئی و ماوراء بنفش از شیشه موجب تسریع پارهای واکنشهای نامطلوب نظیر واکنشهای اکسیداسیون، تجزیه رنگها و … میشود.
از مهمترین محاسن ظروف شیشهای خاصیت بی اثر بودن آن از نظر شیمیایی است به عبارت دیگر شیشه در برابر واکنش داخلی بین دیواره خود و ماده غذایی محتوی خود مقاومت نشان میدهد.
از آنجایی که ظروف استیل هیچ لایه محافظی برای نچسبیدن غذا ندارند، هیچ گونه مواد شیمیایی هم وارد غذا نمی شود. بنابراین ظروف استیل بر روی مزه غذا تاثیر نمی گذارند و غذا طعم طبیعی خود را حفظ می کند.
ظروف استیل به خوبی با مواد شوینده تمیز می شوند و و باعث می شود که هیچ گونه الودگی روی ظروف باقی نماند. بنابر این، پس از شستشوی آنها هیچ بو، لکه و تغییر رنگی روی ظروف ایجاد نمی شود.
ظرف غذا، یکی از مهمترین وسایلی است که در خانه برای خوردن و نوشیدن به آن نیاز داریم. در این مقاله ما چند نوع از ظروف اشپزخانه را اورده ایم.
کارگاههای سفالسازی معمولا در نزدیکی معادن خاک قابل استفاده سفال سازی به وجود میآید چون به صرفه نخواهد بود که خاک را از جای دور به کارگاه بیاورند. ترکیبات خاک هر ناحیهای با ناحیهٔ دیگر فرق دارد.
در ایران دو نوع خاک بیشتر مورد استفاده سفالسازان قرار میگیرد: خاک رس، خاک سفید
در زمان های گذشته انسان ها به فکر ذخیره آب و غذا افتادند و به خاصیت چسبندگی و شکل گیری گل رس پی بردند و ظرفهای سفالی را به شکلهای مختلف ساختند.
ظروف سفالی به دلیل قلیایی بودن، خاصیت اسیدی غذا را متعادل می کند و به حفظ سطح PH آب کمک می کنند که این موضوع باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شود.
نگه داشتن آب در کوزه سفالی و استفاده از آن در پارچ و لیوان سفالی، طعم طبیعی آب را حفظ می کند و از کاهش تستوسترون و مختل شدن سوخت و ساز بدن جلوگیری می کند. کوزه سفالی همچنین بهترین دستگاه تصفیه طبیعی است و سم های موجود در آب را به خوبی دفع می کند.
به طور کلی ظروف سفالی به عنوان قدیمی ترین ظروف غذاخوری و پخت و پز شناخته شده اند و نسبت به انواع دیگر ظروف، سبک تر و ارزان تر هستند . این ظروف که طبیعی و سازگار با محیط زیست هستند، از بروز بیماری ها و مشکلات در بدن انسان و طبیعت ، جلوگیری می کنند و ما را یک گام به داشتن زندگی سالم تر، نزدیک می کنند.
ظروف مسی باعث افزلیش سلامت پوست می شوند و باعث تقویت مو می شوند همچنین ظروف مسی به بهبود سلامت قلبی عروقی کمک می کنند . تسکین و آرامش مفاصل هم یکی دیگر از فواید ظروف مسی است .
مس، یک ماده معدنی ضروری برای بدن است ؛ مس و آهن ،باعث تشکیل گلبول های قرمز می شوند. مس ،همچنین کمک می کند تا رگ های خونی، اعصاب، سیستم ایمنی بدن و استخوان ها سالم بمانند.
ظروف مسی که با موادی مانند قلع و استیل ضد زنگ ترکیب شده اند، شما را از مسمومیت مربوط به مس محافظتمی کنند .
مس هدایت کننده و منتقل کننده عالی و مناسب برای گرما است و برای پخت و پز در دمای بالا، بسیار عالی است.
ظروف های چینی با کیفیت، معمولا سبک و در عین حال بسیار سخت هستند. مقاومت و سختی ظروف چینی در برابر خط و خش و استقامت لبه ظروف در مقابل ضربه که معمولا موجب لب پر شدن ظرف می گردد، یکی از مزایای کیفی ظروف چینی مرغوب و باکیفیت به شمار می آید. و یکی دیگر از مزایای ظروف چینی این است که در مقابل شوک های حرارتی مقاوم هستند و در درجه حرارت بالای فرهای خانگی و صنعتی دچار ترک خوردگی نمی شود.
ظروف شیشهایی کی از قدیمیترین ظروف بسته بندی مواد غذایی محسوب می شوند و ساخت آنها به چند هزار سال قبل یر می گردد .
یکی از ویژگی های ظروف شیشه ای خصوصیت نوری آن است . معلوم است که مسئله شفافیت و قابل رویت بودن در بسته موجب بیشتر شدن توجه خریدار ماده غذایی میگردد، ولی این امر خود معایبی دارد مثلا عبور نور مرئی و ماوراء بنفش از شیشه موجب تسریع پارهای واکنشهای نامطلوب نظیر واکنشهای اکسیداسیون، تجزیه رنگها و … میشود.
از مهمترین محاسن ظروف شیشهای خاصیت بی اثر بودن آن از نظر شیمیایی است به عبارت دیگر شیشه در برابر واکنش داخلی بین دیواره خود و ماده غذایی محتوی خود مقاومت نشان میدهد.
از آنجایی که ظروف استیل هیچ لایه محافظی برای نچسبیدن غذا ندارند، هیچ گونه مواد شیمیایی هم وارد غذا نمی شود. بنابراین ظروف استیل بر روی مزه غذا تاثیر نمی گذارند و غذا طعم طبیعی خود را حفظ می کند.
ظروف استیل به خوبی با مواد شوینده تمیز می شوند و و باعث می شود که هیچ گونه الودگی روی ظروف باقی نماند. بنابر این، پس از شستشوی آنها هیچ بو، لکه و تغییر رنگی روی ظروف ایجاد نمی شود.
انصراف