همزن چیست؟

همزن یکی از لوازم آشپزخانه است که به منظور مخلوط کردن،هم زدن و یکنواخت شدن غلظت مواد مخلوط شده بکار میرود.

همزن ها در دو نوع دستی و برقی در بازار موجودند.

انواع همزن دستی کدامند؟

۱.بالونی:

از این مدل معمولا برای هم زدن موادی نظیر سفیده تخم مرغ یا خامه استفاده میشود.این مدل برای مخلوط کردن مواد سفت گزینه مناسبی نیست.به این سبب که ممکن است مواد بین پره های همزن گیر کند و شستشوی آن را با مشکل مواجه کند.

۲.تیغه(پره)بلند:

این مدل پره های بلندی دارد.از این رو مناسب مخلوط کردن و هم زدن مواد در قابلمه یا ظروفی با ارتفاع بلند است.این محصول نیز برای مخلوط کردن مواد سفت و غلیظ مناسب نیست.

۳.دسته بلند:

از این مدل غالبا برای هم زدن مواد در کف قابلمه یا ظروف استفاده میشود.این همزن در واقع میتواند مخلوط یکدستی از مواد را برای شما فراهم کند.

۴.تخت:

این مدل همانطور که از نامش پیداست مناسب هم زدن مواد در ظروف مسطح و کم عمق است.زیرا در این صورت مواد از ظرف بیرون نمیریزد و محیط اطراف ظرف را کثیف نخواهد کرد.

۵.سیم پیچی:

این مدل مناسب هم زدن مواد سفت تر و غلیظ تر به ویژه در ظروف و قابلمه های کم عمق است.

۶.خمیر:

از این مدل برای هم زدن،ورز دادن و مخلوط کردن مواد سفت و یکدست کردن موادی از جمله خمیر استفاده میشود.

تفاوت عمده همزن دستی و برقی چیست؟

سرعت هم زدن و ترکیب کردن مواد در همزن دستی در مقایسه با همزن برقی کمتر است.اما استفاده از همزن دستی آسانتر است،از این رو انتخاب بسیاری از افراد میباشد.

پره های همزن باید از چه جنسی باشد؟

پره های همزن در جنس های پلاستیکی،کروم و استیل ضد زنگ در بازار موجودند.در بین این جنس ها،نوع استیل و کروم از دوام و مقاومت بالاتری نسبت به مدل پلاستیکی برخوردارند.

همزن برقی چیست؟

همزن برقی دستگاهی است که برای هم زدن و مخلوط کردن یکدست مواد مختلف با قدرت و شدت بالا از آن استفاده میشود.همانطور که از نامش پیداست با برق کار میکند و در انواع مختلفی تولید شده و به بازار عرضه میشود.

انواع همزن برقی کدامند؟

۱.دستی:

هنگام کار با این محصول علیرغم اینکه هم زدن توسط دست انجام نمیشود،شما باید آن را با دستتان نگه دارید.برخی از این محصولات یک پَره یعنی تک موتوره و برخی دیگر دو پَره یعنی دو موتوره میباشند.

در این مدل معمولا پره ها قابل جداسازی بوده و شستشوی آنها آسان است.

همزن دستی چگونه سرعت میگیرد؟

تیغه های این محصول با روشن شدن دستگاه،عمل چرخیدن و مخلوط کردن مواد را انجام میدهند.همچنین شما میتوانید با حرکت دادن دستتان مخلوط کردن مواد را با سرعت بیشتری انجام دهید.