قاشق و چنگال یکی از اجزای اصلی در آشپزخانه و پذیرایی می باشد. انواع مختلفی از این سروبیس ها وجود دارند که با توجه به نیاز خود می توانید آنها را تهیه کنید.
امروزه تنوع ظروف پخت موجود در بازار بسیار زیاد است این تنوع زیاد معمولا در هنگام انتخاب خریدار را سردرگم می کند هدف ما در این مقاله بر این است تا شما عزیزان را با مصارف، معایب و فواید هرکدام از انواع این ظروف پخت آشنا کنیم.
آشپزخانه پر رفت و آمد ترین نقطه خانه شماست؛ جایی که تمام افراد خانه در آن جمع می شوند؛ محلی برای ساعتها معاشرت با دوستان؛ و مهمتر از همه جایی که در آن غذا درست می کنید. به دلیل این کاربرد های زیاد، سازماندهی آشپزخانه، نقش مهمی در مرتب سازی خانه دارد.
چیدمان میز شام همواره یک چالش برای خانم هاست. فراهم کردن تمام ظروف و چیدمان مناسب آنها کاری دشوار است. اما دانستن نکات کلیدی می تواند شما به کمک بزرگی بکند.
سیر پادشاه تره بار و معجزه بی همانند طبیعت است. اما بسیاری از ما به خاطر بوی تندش، از آن استفاده نمی کنیم. اگر علاقه مند به پخت و پز با سیر باشید، دستور پخت های غذاهای متنوع و بیشماری وجود دارند که تنوع زیادی به برنامه غذایی شما و خانواده تان می بخشد.
روکش‌های سرامیکی لایه‌های نازک غیرفلزی و غیرمعدنی هستند که روی مواد سخت کشیده می‌شوند تا آنها را سالم و در برابر خراش مقاوم کنند. ظروف آشپزی با روکش سرامیکی به عنوان جایگزینی نچسب و ایمن‌تر برای ظروف آشپزی نچسب مرسوم استفاده می‌شوند.
یکی از لوازم سرو و پذیرایی که لازم است همواره در کنار سرویس ظروف غذاخوری قرار داشته باشند، سرویس کارد و قاشق،چنگال است. از آنجایی که این لوازم به کرات استفاده شده و شسته می‌شوند لازم است با دقت و وسواس انتخاب شوند .
ظروف سفالی وظروف آشپزخانه سرامیکی،ظروفی ساخته شده از خاک رس هستند که طی مراحل مختلفی ازجمله پختن در کوره و لعاب دادن آماده استفاده می‌شوند.ظروف چوبی جزو قدیمی‌ترین ظروف غذاخوری هستند اما امروزه با روی کار آمدن ظروف چوبی از جنس‌های سبک مانند بامبو،ظروف چوبی بیش از پیش مورداستفاده قرارگرفته‌اند.
لیوان‌ها از نظر جنس، رنگ، طرح و مهمتر از همه کاربرد و نوع استفاده متفاوت هستند. در واقع می‌توان گفت برای هر کاربردی، یک جنس خاص از لیوان مورد استفاده قرار می‌گیرد.
امروزه تنوع زیادی در ظروف چینی مشاهده می شود و سرویس های چینی در انواع و طرح های گوناگونی در بازار وجود دارند ، قبل از خرید بهترین ظروف چینی لازم است تا به فرم ، شکل و طرح ظروف مورد نظر توجه ویژه ای نشان دهید . به عنوان مثال اگر میخواهید تا بهترین مارک سرویس چینی شما ظاهر خاص و کلاسیک تری داشته باشد بهتر است تا به سراغ طرح های مربعی شکل بروید و نکته ای که در این جا وجود دارد آن است که ابتدا باید نوع مصرف خود را مشخص کنید ، اگر برای مصرف پذیرایی قرار است استفاده کنید بهتر است به سراغ طرح و شکل های سنگین تر و مجلسی تر بروید. بهترین مارک ظروف چینی از تنوع بالایی در طرح و رنگ برخوردار هستند .
با وجود انواع بهترین برند چینی ایران ، افرادی هم هستند که طبق دلایل شخصی خود بهترین مارک ظروف چینی خارجی را ترجیح می دهند ، البته انتخاب بین بهترین مارک سرویس چینی ایرانی و بهترین مارک سرویس چینی خارجی بستگی به سلیقه و انتظار افراد دارد .
اکثر خانم ها حساسیت خاصی بر روی ظروف غذاخوری و یا ظروف پذیرایی خود دارند و علاقه وافر آن ها نسبت به انواع ظروف به همگان ثابت شده است ، حال با توجه به آن که امروزه بحث کیفیت انواع سرویس چینی توجهات زیادی را به سمت خود جذب کرده است ، برند های گوناگونی هستند که انواع سرویس چینی را تولید می کنند ، در واقع انتخاب از بین برندهای با کیفیت و معتبر سرویس چینی بسیار سخت است و مطمئنا خانم های زیادی همانند من هستند که در هنگام خرید سرویس چینی خود بین بهترین مارک سرویس چینی ایرانی سردرگم می شوند و نمیدانند که کدام رو باید انتخاب کنند .
سرویس چینی ایرانی بخریم یا خارجی؟ این سوالی است که می توان با نام برند چند برند خارجی و داخلی پاسخ آن را به سرعت داد. اما آیا واقعا اسم بردن از چند برند مانند سرویس چینی داخلی مانند تقدیس، زرین و طوس یا گفتن چند برند خارجی مثل Lenox و corelle و ... می تواند پاسخ واقعی این پرسش باشد؟
ترکیب سحرآمیز رنگ سفید و سرخی گل‌های جذاب، شاید جدید نباشد اما همیشه مسحورکننده خواهد بود. چینی گل سرخی یک اختراع یا ابداع مربوط به امروز و دیروز نیست. این شکل از ظروف سال‌ها متمادی را با سفره‌های ما ایرانیان سفر کرده‌اند. بعید است به عنوان یک ایرانی، دست‌کم صدها بار با ظروف چینی گل سرخی مواجه نشده و در آن غذا نخورده باشید؛ البته اگر خودتان چند دست از آنها را در خانه نداشته باشید.
خاک چینی یا همان کائولین نوعی خاک نرم و سفید است که اولین بار در کشور چین و برای ساخت ظروف سفالی مورد استفاده قرار گرفت . واژه کائولین از کائولینگ چینی به معنی تپه سفید است که از آن خاک کائولین استخراج می شده است . امروزه منابع عظیم خاک چینی در انگلستان ، فرانسه ، آلمان ، آمریکای جنوبی به طور گسترده ای وجود دارد که منبع مناسبی برای ساخت ظروف سفالی است و کشورهای آمریکا ، روسیه ، جمهوری چک و برزیل بزرگترین تولید کنندگان خاک چینی هستند.
همگان معتقدند ، یکی از سالمترین ظروف برای خوردن غذا ظروف چینی است.در واقع ظروف چینی نوعی سرامیک است که برای طبخ و سرو غذا از زمان های خیلی گذشته مورد استفاده بوده است و همانطور که از نام این ظروف پیداست ، خاستگاه این ظروف کشور چین بوده است.
ظروف چینی در واقع نوعی از ظروف سرامیکی هستند که بعد از طی مراحلی و قرار گرفتن در کوره ، تبدیل به ظروفی می شوند که جهت سرو غذا مورد استفاده قرار می گیرند.در این مطلب قصد داریم ویژگی های یک ظرف چینی را بیان کنیم و تفاوت های یک ظرف چینی مرغوب با یک ظرف نامرغوب را مورد بررسی قرار دهیم.
ظروفی که امروزه ما استفاده می کنیم از اهمیت فوق العاده ای برخوردار هستند - این ظرف ها هستند که می توانند زیبایی را برای میز غذای ما به ارمغان بیاورند و تصویری از مکانی که در آن غذا می خوریم را تغییر دهند. فارغ از اینکه چه غذایی محیا نموده اید ظروف استفاده شده می توانند در ما هم برای موقعیت های رسمی و هم خانوادگی احساس خاص و ویژه ای ایجاد کنند.
در قدیم الایام چگونگی چیدن یک سفره یا میز شام یک دانش عمومی شناخته می شد، اما در دنیای سریع و پر مشغله امروز، دانستن اینکه چگونه یک میز را به درستی و طبق اصول بچینیم، تا حدودی می تواند کمی سخت و چالش برانگیز باشد. اگر شما میزبان یک میهمانی هستید و نمی دانید که چگونه باید میز خود را به عنوان یک میزبان بچینید، نگران نباشید، ما در این مقاله می خواهیم این موضوع را به شما آموزش دهیم. در اینجا سعی می کنیم دستورالعمل هایی دقیقی در مورد نحوه چیدن یک میز در سه موقعیت مختلف (ساده ، رسمی و غیر رسمی) به شما ارائه دهیم.
