|
چه زمانی باید از تابه تفت دادن استفاده کرد و چه زمانی باید از تابه سرخ کردن استفاده کرد؟
دلیل اصلی اشتباه گرفتن این دو تابه با هم این است که واقعاً می‌توان گفت تقریباً می‌توان هر کدام را به جای دیگری استفاده کرد. از فلز یکسان ساخته شده‌اند و قطر یکسانی نیز دارند. پس فقط از نظر شکل دیواره‌هایشان با هم فرق دارند. درست است شاید یکی از آنها کمی برای انجام کاری خاص مناسب‌تر باشد (مثلاً برای کارهایی که در بالا ذکر شد)، اما معنایش این نیست که آن یکی تابه نمی‌تواند همان کار را انجام دهد.
بهترین تابه‌های تفت دادن و سرخ کردن
اگر قصد دارید تصمیم بگیرید چه نوع تابه‌ای بخرید پیشنهاد می‌کنیم ابتدا به سراغ تابه سرخ کردن بروید. مقدار کمی از مساحت را از دست می‌دهید اما برای جبرانش می‌توانید ابعاد کمی بزرگتر از آن را بخرید. نظرمان این است که دیواره‌ی شیب‌دار تابه سرخ کردن دسترسی بهتری به غذا ایجاد می‌کند و باعث می‌شود این تابه همه‌فن‌حریف‌تر باشد.
|
